לצמח האזוב שמור מקום של כבוד ברפואה המסורתית. האזוב הוא צמח רב שנתי, יליד אזור הים התיכון ונחשב לצמח קדוש בתקופת המקרא. הודות לארומה האופיינית שלו שנחשבת מרחיקה אנרגיות שליליות ומושכת מזל טוב, שימש האזוב מרכיב חשוב בטקסים של בקשת מחילה על חטאים.